1.- DESCRIPCIÓN DE LA ESTRUCTURA DE LOS RECURSOS HUMANOS.
En la administración de empresas, se denomina recursos humanos (RRHH) al trabajo que aporta el conjunto de los empleados o colaboradores de una organización. Pero lo más frecuente es llamar así a la función o gestión que se ocupa de seleccionar, contratar, formar, emplear y retener a los colaboradores de la organización. Estas tareas las puede desempeñar una persona o departamento en concreto —los profesionales en Recursos Humanos— junto a los directivos de la organización.
El objetivo básico que persigue la función de Recursos Humanos con estas tareas es alinear el área o profesionales de RRHH con la estrategia de la organización, lo que permitirá implantar la estrategia organizacional a través de las personas, quienes son consideradas como los únicos recursos vivos e inteligentes capaces de llevar al éxito organizacional y enfrentar los desafíos que hoy en día se percibe en la fuerte competencia mundial. Es imprescindible resaltar que no se administran personas ni recursos humanos, sino que se administra con las personas viéndolas como agentes activos y proactivos dotados de inteligencia, creatividad y habilidades intelectuales.
Generalmente la función de Recursos Humanos está compuesta por áreas tales como reclutamiento y selección, contratación, capacitación, administración o gestión del personal durante la permanencia en la empresa. Dependiendo de la empresa o institución donde la función de Recursos Humanos opere, pueden existir otros grupos que desempeñen distintas responsabilidades que pueden tener que ver con aspectos tales como la administración de la nómina de los empleados o el manejo de las relaciones con sindicatos, entre otros. Para poder ejecutar la estrategia de la organización es fundamental la administración de los Recursos humanos, para lo cual se deben considerar conceptos tales como la comunicación organizacional, el liderazgo, el trabajo en equipo, la negociación y la cultura organizacional. (Wikipedia)
Dentro de nuestro Departamento de Recursos Humanos la encargada de este departamento será Inés A. ya que ha estudiado la carrera de derecho, y sabe manejar los temas que se tratan en este área de la empresa. Entre sus funciones esenciales podemos destacar las siguientes:
Ayudar y prestar servicios a la organización, a sus dirigentes, gerentes y empleados.
Describe las responsabilidades que definen cada puesto laboral y las cualidades que debe tener la persona que lo ocupe.
Evaluar el desempeño del personal, promocionando el desarrollo del liderazgo.
Reclutar al personal idóneo para cada puesto.
Capacitar y desarrollar programas, cursos y toda actividad que vaya en función del mejoramiento de los conocimientos del personal.
Brindar ayuda psicológica a sus empleados en función de mantener la armonía entre éstos, además buscar solución a los problemas que se desatan entre estos.
Llevar el control de beneficios de los empleados.
Distribuye políticas y procedimientos de recursos humanos, nuevos o revisados, a todos los empleados, mediante boletines, reuniones, memorandums o contactos personales.
Supervisar la administración de los programas de prueba.
Desarrollar un marco personal basado en competencias.
Garantizar la diversidad en el puesto de trabajo , ya que permite a la empresa triunfar en los distintos mercados nacionales y globales
Identificación y desarrollo de las competencias claves necesarias para respaldar el negocio. Una vez identificadas, se ponen en marcha estrategias para desarrollar o adquirir las competencias claves.
La función empresarial es también responsable de monitorizar el progreso de desarrollo.
Desarrollo de talento Ejecutivo. Recursos Humanos de la empresa es responsable de los sistemas que identifican y desarrollan el personal con mayor potencial de toda la organización, preparándolo junto a los directivos presentes, para alcanzar los objetivos empresariales presentes y futuros, incluyendo la planificación de sucesiones.
Desarrollo de iniciativas de formación y desarrollo para respaldar la cultura, los valores y los principios operativos comunes. Utilizando las sesiones de formación y desarrollo como vehículos de comunicación para desarrollar, implementar y sostener este principio.
Desarrollo de modelos para la evaluación y retribución de los empleados. Recursos Humanos de la empresa identifica los modelos empresariales para la contratación, el juicio y la evaluación de los empleados.
Desarrollo e implementación de políticas y programas de gestión de la actuación y la retribución para utilizarse en todas las compañías operativas.
TABLA RESUMEN DE LA REESTRUCTURACIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS DE AYER Y HOY:
¿Qué objetivos tiene el Departamento de Recursos Humanos?
Atendiendo a que objetivos son los logros que se pretenden alcanzar con la ejecución de una acción. Los objetivos de la administración de Recursos Humanos se derivan de las metas de la empresa completa, los cuales, en toda organización, son la creación o distribución de algún producto o servicio.
El principal objetivo es mejorar las contribuciones productivas del personal a la organización , de forma que sean responsables desde el punto de vista estratégico, ético y social.
Según el libro Reinventando Recursos Humanos: Cambiando los Roles para crear una organización de alto rendimiento, del autor: Margaret Butteris, el objeto de los Recursos Humanos es contratar y trasladar personal, mantener informes y administrar salarios y beneficios.
Crear, mantener y desarrollar un contingente de Recursos Humanos con habilidad y motivación para realizar los objetivos de la organización.
Desarrollar condiciones organizacionales de aplicación, ejecución satisfacción plena de Recursos Humanos y alcance de objetivos individuales.
Alcanzar eficiencia y eficacia con los Recursos Humanos disponibles.
Contribuir al éxito de la empresa o corporación.
Responder ética y socialmente a los desafíos que presenta la sociedad en general y reducir al máximo las tensiones o demandas negativas que la sociedad pueda ejercer sobre la organización.
Apoyar las aspiraciones de quienes componen la empresa.
Cumplir con las obligaciones legales.
Rediseñar la función corporativa de Recursos Humanos para convertirla en una consultaría de la dirección de la empresa sobre contratación, formación, gestión, retribución, conservación y desarrollo de los activos humanos de la organización.
Dentro de estos objetivos están contenidos 4 tipos que son: Corporativos, Funcionales, Sociales y Personales
EN CONCLUSIÓN, EL DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS DE BUN-EAT APPETITE SE ENCARGARÍA DE... En Bun-eat Appetite, como en cualquier empresa que tenga una parte de atención al cliente y que quiera obtener éxito, es importante que ese departamento funcione correctamente. En nuestra empresa la directora de este departamento será Inés A. una de las socias fundadoras de Bun-eat Appetite.
La principal responsabilidad del departamento de recursos humanos es la correcta asignación de cada puesto laboral y las cualidades que debe tener y condiciones que debe cumplir la persona que ocupe dicho puesto.
Por otra parte este departamento evaluará el trabajo llevado a cabo por el personal, promocionando el desarrollo del liderazgo y reclutando al personal idóneo para cada puesto, así como brindar la ayuda necesaria a nuestros empleados en función de mantener la armonía entre éstos, además de buscar solución a los problemas que se pudieran dar entre estos. Otro punto importante es garantizar la diversidad en el puesto de trabajo, ya que permite que nuestra empresa triunfe. Este departamento se centrará además en la motivación de nuestros trabajadores, y por supuesto el orgullo de pertenencia a una empresa solidaria como es Bun-eat Appetite, todas estas cosas permiten que el trabajador se sienta a gusto en su trabajo y lo lleve a cabo de la mejor manera posible. En Bun-eat Appetite queremos dar mucha importancia a este departamento, ya que los empleados son el único contacto de nuestra empresa con el cliente, y debemos conseguir que este único contacto sea satisfactorio para el cliente y de esta manera, el cliente querrá volver a nuestra empresa.
2.- DESCRIPCIÓN DE LOS PUESTOS DE TRABAJO, RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN.
Para facilitar el cálculo de la contabilidad posteriormente, hemos realizado la misma tabla que representa el puesto y categoría de nuestros trabajadores y sus sueldos, pero en este caso anualmente. Para obtener estas cifras hemos multiplicado los salarios, tanto brutos como el coste para la empresa, por las 12 pagas mensuales más las dos pagas extras anuales, de verano e invierno, es decir, hemos multiplicado el coste y salario bruto mensual por 14, y así hemos obtenido las cifras anuales.
En cuanto a cocineros se refiere, como hemos comentado antes, tenemos cuatro cocineros, que necesitarán una experiencia mínima de un año dentro del sector de cocina, ya que nuestros productos necesitan de una cierta elaboración, y no podemos tener a alguien que no sepa del tema para que haga nuestros productos de bollería. Al igual que nuestros camareros, nuestros cocineros y cocineras, tendrán que mantener una buena educación ser amables, y sobretodo ser muy pulcros en su trabajo, ya que la mas mínima falta de higiene, puede causar alguna infección en nuestros productos, que derivaría en la salud de nuestros clientes, y no queremos que eso pase; porque como ya sabemos, LA SALUD DEL CLIENTE ES NUESTRO PRINCIPAL OBJETIVO. En el campo de los idiomas, nuestros cocineros no necesitan idiomas para llevar acabo la elaboración de los productos, así que ese requisito no es imprescindible para la adquisición de este puesto de trabajo.
A continuación hemos diseñado unos carteles en los cuales vamos a anunciar que necesitamos dependientes, dependientas, cocineros y cocineras para nuestro local. Pero estos carteles están diseñados de manera muy original y divertida, ya que no es un cartel normal donde se diga: ''Se necesita ayudante de 10:00 a 15:00 de la tarde'', por eso, hemos pensado, que como Bun-Eat Appetite es un establecimiento innovador, hemos diseñado los siguientes carteles:
CARTEL DE OFERTA DE TRABAJO PARA DEPENDIENTES/AYUDANTES:
CARTEL DE OFERTA DE TRABAJO DE COCINEROS/AS:
En la tabla que se muestra abajo, podemos ver la descripción de los puestos de trabajo que llevarán a cabo las socias de la empresa, en el que podemos ver que existe, en el campo de la dirección de la empresa una directora general, directora de recursos humanos, directora de marketing y publicidad, y directora de contabilidad. Por último, en el campo de la cafetería, pastelería, y la celebración de cumpleaños y Bun-Eat Parties, podemos ver que una de las socias se dedica a la dirección de los mismos. En esta tabla realizamos además una breve descripción de las funciones de cada puesto a ocupar por las socias y también los requisitos básicos para la realización de dichos puestos.
De manera paralela hemos realizado una tabla con esta información pero respecto al personal por cuenta ajena, que en nuestro caso se limita a 4 dependientes y 4 cocineros.
3º COSTE DE LOS TRABAJADORES Y SOCIOS.
La tabla azul que se muestra arriba, representa la relación entre el puesto (categoría), el salario bruto del trabajador y el coste de dicho salario para la empresa. Como se puede ver, la tabla presenta 8 trabajadores, de los cuales cuatro son dependientes y otros cuatro cocineros.
Tendremos dos dependientes de mañana, que cobrarán un salario bruto de: 1100€ cada uno, trabajando un total de 8 horas, y como se puede ver, el coste para la empresa será de 1430€ cada trabajador.
Los dependientes de tarde, trabajarán 7.5 horas, y ganarán 1000€, ya que trabajan media hora menos que los dependientes de mañana, por lo que supondrá un coste de 1300€ para la empresa. Nuestros dependientes no necesitarán de experiencia en establecimientos, pero será imprescindible que nuestros camareros y camareras tengan buena presencia, sean amables y educados con el cliente, y siempre estén dispuestos a cumplir las tareas que se les encargue; además exigiremos a nuestros dependientes el conocimiento de la lengua inglesa, debido a que nuestro local está situado en una zona de gran afluencia de turistas.
En cuanto a cocineros se refiere, como hemos comentado antes, tenemos cuatro cocineros, que necesitarán una experiencia mínima de un año dentro del sector de cocina, ya que nuestros productos necesitan cierta elaboración.
Al igual que nuestros camareros, nuestros cocineros y cocineras, tendrán que mantener una buena educación ser amables, y sobretodo ser muy pulcros en su trabajo, ya que la mas mínima falta de higiene, puede causar alguna infección en nuestros productos, que derivaría en la salud de nuestros clientes.
En el campo de los idiomas, nuestros cocineros no necesitan idiomas para llevar a cabo la elaboración de los productos, así que ese requisito no es imprescindible para la adquisición de este puesto de trabajo.
Para facilitar el cálculo de la contabilidad posteriormente, hemos realizado la misma tabla que representa el puesto y categoría de nuestros trabajadores y sus sueldos, pero en este caso anualmente. Para obtener estas cifras hemos multiplicado los salarios, tanto brutos como el coste para la empresa, por las 12 pagas mensuales más las dos pagas extras anuales, de verano e invierno, es decir, hemos multiplicado el coste y salario bruto mensual por 14, y así hemos obtenido las cifras anuales.
La tabla rosa oscuro que se muestra a la izquierda, muestra el salario mensual que tendremos cada una de las socias, todas cobraremos 2.000€ ya que todas aportamos el mismo dinero a la empresa en cuanto al capital social, por eso, todas recibiremos el mismo salario. Y la tabla que se encuentra a la derecha muestra el mismo salario, multiplicado por 14 pagas al año,(12 meses + 1 extra de verano + 1 extra de Navidad) y así obtener las cifras anuales para realizar más tarde la contabilidad de nuestra empresa.
Por último hemos realizado una tabla que muestra la suma de los salarios de los socios y del personal por cuenta ajena.
1.- DESCRIPCIÓN DE LA ESTRUCTURA DE LOS RECURSOS HUMANOS.
En la administración de empresas, se denomina recursos humanos (RRHH) al trabajo que aporta el conjunto de los empleados o colaboradores de una organización. Pero lo más frecuente es llamar así a la función o gestión que se ocupa de seleccionar, contratar, formar, emplear y retener a los colaboradores de la organización. Estas tareas las puede desempeñar una persona o departamento en concreto —los profesionales en Recursos Humanos— junto a los directivos de la organización.
El objetivo básico que persigue la función de Recursos Humanos con estas tareas es alinear el área o profesionales de RRHH con la estrategia de la organización, lo que permitirá implantar la estrategia organizacional a través de las personas, quienes son consideradas como los únicos recursos vivos e inteligentes capaces de llevar al éxito organizacional y enfrentar los desafíos que hoy en día se percibe en la fuerte competencia mundial. Es imprescindible resaltar que no se administran personas ni recursos humanos, sino que se administra con las personas viéndolas como agentes activos y proactivos dotados de inteligencia, creatividad y habilidades intelectuales.
Generalmente la función de Recursos Humanos está compuesta por áreas tales como reclutamiento y selección, contratación, capacitación, administración o gestión del personal durante la permanencia en la empresa. Dependiendo de la empresa o institución donde la función de Recursos Humanos opere, pueden existir otros grupos que desempeñen distintas responsabilidades que pueden tener que ver con aspectos tales como la administración de la nómina de los empleados o el manejo de las relaciones con sindicatos, entre otros. Para poder ejecutar la estrategia de la organización es fundamental la administración de los Recursos humanos, para lo cual se deben considerar conceptos tales como la comunicación organizacional, el liderazgo, el trabajo en equipo, la negociación y la cultura organizacional. (Wikipedia)
Dentro de nuestro Departamento de Recursos Humanos la encargada de este departamento será Inés A. ya que ha estudiado la carrera de derecho, y sabe manejar los temas que se tratan en este área de la empresa. Entre sus funciones esenciales podemos destacar las siguientes:
TABLA RESUMEN DE LA REESTRUCTURACIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS DE AYER Y HOY:
¿Qué objetivos tiene el Departamento de Recursos Humanos?
EN CONCLUSIÓN, EL DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS DE BUN-EAT APPETITE SE ENCARGARÍA DE...
En Bun-eat Appetite, como en cualquier empresa que tenga una parte de atención al cliente y que quiera obtener éxito, es importante que ese departamento funcione correctamente. En nuestra empresa la directora de este departamento será Inés A. una de las socias fundadoras de Bun-eat Appetite.
La principal responsabilidad del departamento de recursos humanos es la correcta asignación de cada puesto laboral y las cualidades que debe tener y condiciones que debe cumplir la persona que ocupe dicho puesto.
Por otra parte este departamento evaluará el trabajo llevado a cabo por el personal, promocionando el desarrollo del liderazgo y reclutando al personal idóneo para cada puesto, así como brindar la ayuda necesaria a nuestros empleados en función de mantener la armonía entre éstos, además de buscar solución a los problemas que se pudieran dar entre estos. Otro punto importante es garantizar la diversidad en el puesto de trabajo, ya que permite que nuestra empresa triunfe.
Este departamento se centrará además en la motivación de nuestros trabajadores, y por supuesto el orgullo de pertenencia a una empresa solidaria como es Bun-eat Appetite, todas estas cosas permiten que el trabajador se sienta a gusto en su trabajo y lo lleve a cabo de la mejor manera posible.
En Bun-eat Appetite queremos dar mucha importancia a este departamento, ya que los empleados son el único contacto de nuestra empresa con el cliente, y debemos conseguir que este único contacto sea satisfactorio para el cliente y de esta manera, el cliente querrá volver a nuestra empresa.
2.- DESCRIPCIÓN DE LOS PUESTOS DE TRABAJO, RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN.
Para facilitar el cálculo de la contabilidad posteriormente, hemos realizado la misma tabla que representa el puesto y categoría de nuestros trabajadores y sus sueldos, pero en este caso anualmente. Para obtener estas cifras hemos multiplicado los salarios, tanto brutos como el coste para la empresa, por las 12 pagas mensuales más las dos pagas extras anuales, de verano e invierno, es decir, hemos multiplicado el coste y salario bruto mensual por 14, y así hemos obtenido las cifras anuales.
En cuanto a cocineros se refiere, como hemos comentado antes, tenemos cuatro cocineros, que necesitarán una experiencia mínima de un año dentro del sector de cocina, ya que nuestros productos necesitan de una cierta elaboración, y no podemos tener a alguien que no sepa del tema para que haga nuestros productos de bollería.
Al igual que nuestros camareros, nuestros cocineros y cocineras, tendrán que mantener una buena educación ser amables, y sobretodo ser muy pulcros en su trabajo, ya que la mas mínima falta de higiene, puede causar alguna infección en nuestros productos, que derivaría en la salud de nuestros clientes, y no queremos que eso pase; porque como ya sabemos, LA SALUD DEL CLIENTE ES NUESTRO PRINCIPAL OBJETIVO.
En el campo de los idiomas, nuestros cocineros no necesitan idiomas para llevar acabo la elaboración de los productos, así que ese requisito no es imprescindible para la adquisición de este puesto de trabajo.
A continuación hemos diseñado unos carteles en los cuales vamos a anunciar que necesitamos dependientes, dependientas, cocineros y cocineras para nuestro local. Pero estos carteles están diseñados de manera muy original y divertida, ya que no es un cartel normal donde se diga: ''Se necesita ayudante de 10:00 a 15:00 de la tarde'', por eso, hemos pensado, que como Bun-Eat Appetite es un establecimiento innovador, hemos diseñado los siguientes carteles:
CARTEL DE OFERTA DE TRABAJO PARA DEPENDIENTES/AYUDANTES:
CARTEL DE OFERTA DE TRABAJO DE COCINEROS/AS:
En la tabla que se muestra abajo, podemos ver la descripción de los puestos de trabajo que llevarán a cabo las socias de la empresa, en el que podemos ver que existe, en el campo de la dirección de la empresa una directora general, directora de recursos humanos, directora de marketing y publicidad, y directora de contabilidad. Por último, en el campo de la cafetería, pastelería, y la celebración de cumpleaños y Bun-Eat Parties, podemos ver que una de las socias se dedica a la dirección de los mismos.
En esta tabla realizamos además una breve descripción de las funciones de cada puesto a ocupar por las socias y también los requisitos básicos para la realización de dichos puestos.
De manera paralela hemos realizado una tabla con esta información pero respecto al personal por cuenta ajena, que en nuestro caso se limita a 4 dependientes y 4 cocineros.
3º COSTE DE LOS TRABAJADORES Y SOCIOS.
La tabla azul que se muestra arriba, representa la relación entre el puesto (categoría), el salario bruto del trabajador y el coste de dicho salario para la empresa. Como se puede ver, la tabla presenta 8 trabajadores, de los cuales cuatro son dependientes y otros cuatro cocineros.
Tendremos dos dependientes de mañana, que cobrarán un salario bruto de: 1100€ cada uno, trabajando un total de 8 horas, y como se puede ver, el coste para la empresa será de 1430€ cada trabajador.
Los dependientes de tarde, trabajarán 7.5 horas, y ganarán 1000€, ya que trabajan media hora menos que los dependientes de mañana, por lo que supondrá un coste de 1300€ para la empresa. Nuestros dependientes no necesitarán de experiencia en establecimientos, pero será imprescindible que nuestros camareros y camareras tengan buena presencia, sean amables y educados con el cliente, y siempre estén dispuestos a cumplir las tareas que se les encargue; además exigiremos a nuestros dependientes el conocimiento de la lengua inglesa, debido a que nuestro local está situado en una zona de gran afluencia de turistas.
En cuanto a cocineros se refiere, como hemos comentado antes, tenemos cuatro cocineros, que necesitarán una experiencia mínima de un año dentro del sector de cocina, ya que nuestros productos necesitan cierta elaboración.
Al igual que nuestros camareros, nuestros cocineros y cocineras, tendrán que mantener una buena educación ser amables, y sobretodo ser muy pulcros en su trabajo, ya que la mas mínima falta de higiene, puede causar alguna infección en nuestros productos, que derivaría en la salud de nuestros clientes.
En el campo de los idiomas, nuestros cocineros no necesitan idiomas para llevar a cabo la elaboración de los productos, así que ese requisito no es imprescindible para la adquisición de este puesto de trabajo.
Para facilitar el cálculo de la contabilidad posteriormente, hemos realizado la misma tabla que representa el puesto y categoría de nuestros trabajadores y sus sueldos, pero en este caso anualmente. Para obtener estas cifras hemos multiplicado los salarios, tanto brutos como el coste para la empresa, por las 12 pagas mensuales más las dos pagas extras anuales, de verano e invierno, es decir, hemos multiplicado el coste y salario bruto mensual por 14, y así hemos obtenido las cifras anuales.
La tabla rosa oscuro que se muestra a la izquierda, muestra el salario mensual que tendremos cada una de las socias, todas cobraremos 2.000€ ya que todas aportamos el mismo dinero a la empresa en cuanto al capital social, por eso, todas recibiremos el mismo salario.
Y la tabla que se encuentra a la derecha muestra el mismo salario, multiplicado por 14 pagas al año,(12 meses + 1 extra de verano + 1 extra de Navidad) y así obtener las cifras anuales para realizar más tarde la contabilidad de nuestra empresa.
Por último hemos realizado una tabla que muestra la suma de los salarios de los socios y del personal por cuenta ajena.